烤大排怎么做食材：豬排骨（肋排不斬小段）配料：蔥、姜、料酒、豆瓣醬、豆豉辣醬、生抽、糖、孜然粉做法：1、排骨洗凈。2、準備好蔥花和姜片，用料酒、生抽、豆瓣醬、豆豉辣醬、糖調一碗料汁。3、將料汁攪勻后用刷子均勻的刷在排骨上，可重復兩三次。4、同時放入蔥花和姜絲，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏腌制2小時左右。5、腌好的排骨放入裝有錫紙的烤盤中，烤箱預熱200度烤制15分鐘，取出后倒出盤中多余湯汁，再刷一層料汁撒少許孜然粉烤制10分鐘。6、如果排骨上的肉比較厚可延長烤制時間，另外可刷少許蜂蜜烤制。2，香烤大排的做法...