2.小南瓜去皮，去掉南瓜籽，切成4毫米厚的薄片,南瓜切成段備用,水煮咸鴨蛋黃壓碎,做法泥熟南瓜，洋蔥和馬蹄切丁，咸鴨蛋去皮分成蛋黃和蛋清，將奶油放入熱鍋中融化，加入咸蛋黃至冒泡,配料南瓜300g咸鴨蛋黃、3-5個干淀粉、少許鹽和少許糖、適量蛋黃烘焙南瓜準(zhǔn)備好材料，南瓜最好選擇老南瓜。1、怎么樣做南瓜炒咸蛋黃1。將咸鴨蛋黃和黃酒放入小碗中，放入蒸籠大火蒸8分鐘，趁熱取出用小勺碾碎，呈細糊狀。2.小南瓜去皮，去掉南瓜籽，切成4毫米厚的薄片。3.大火燒熱炒鍋里的油，爆香蔥，加入南瓜翻炒2分鐘左右，觀察南瓜的邊角...