稱100克白糖,關(guān)火，將炒好的紅薯放入鍋中，快速翻勻，使其包裹均勻糖漿,6.趁熱將粘稠的棕色可樂(lè)糖漿裝瓶，需要時(shí)再取出,糖水比例是3:1，這些紅薯大概需要四兩糖,糖漿的煎制方法如下:所需材料:白糖100g1,煮糖:拔絲紅薯成功的關(guān)鍵就在這一步,拔絲的關(guān)鍵是炒糖。1、怎么熬糖拔絲拔絲的關(guān)鍵是炒糖。炒糖有兩種:油基和水基。使用油基的步驟:鍋上放一點(diǎn)油加熱到七八成熱，放入糖，慢慢翻炒，等到糖冒泡，用鏟子鏟一鏟，感覺(jué)黏黏的，就可以放入需要的菜了。2、糖漿怎么熬糖漿的煎制方法如下:所需材料:白糖100g1。稱100...