梅干菜做什么好吃如何廣州西貝西北菜芹菜豬肉餡餃子生菜怎么做2，梅干菜怎么做首先還是要找到菜干的原料啊，就是小白菜啊，還要有好天氣，燒開(kāi)水，放小白菜，放上晾干，要風(fēng)干的，不然會(huì)發(fā)霉得，就是那么簡(jiǎn)單啊，我在家做梅干菜呀，很簡(jiǎn)單的。１、梅干菜扣肉梅干菜泡開(kāi)，好象有的要泡很久，晚上睡前泡吧，第二天中午就可以用了。然后買(mǎi)些現(xiàn)成的扣肉回來(lái)，一般市場(chǎng)上的扣肉很少有蒸得很爛的，你就用梅干菜墊在扣肉的下面，再蒸上半小時(shí)，加上買(mǎi)扣肉時(shí)配的扣肉汁，就差不多了，很好吃的。２、砂鍋梅菜五花肉梅干菜先泡好。五花肉若干，切成小方塊...