肉末家常豆腐怎樣做啊原料：嫩豆腐600克，肉末150克，醬油10克，細(xì)鹽3克，味精3克，黃酒5克，姜末5克，蔥花3克，胡椒粉1克，鮮湯300克，濕淀粉25克，熟豬油50克。做法：1.將豆腐切成2厘米見方塊，放入沸水鍋內(nèi)，加少許細(xì)鹽，煮沸待用。2.將鍋燒熱，加豬油，投肉末下鍋，加姜末、黃酒、湯、醬油、細(xì)鹽、胡椒粉，燒沸后，下濕淀粉勾熒推勻，加味精，撒蔥花，淋上豬油，盛起裝盆即成。-=--——打過++首先把肉弄成末，然后把豆腐切丁，先把肉末炒好，在煮豆腐，再然后放油放一點(diǎn)水（根據(jù)豆腐和肉末的量定）加點(diǎn)蠔油...