四川腌蒜的加工蒜頭長(zhǎng)夏前后采收，去須根，剝?nèi)?-3層表皮，留5厘米假莖，洗凈，晾干,五香糖醋蒜的加工蒜頭50kg、鹽2kg、紅(白)糖10kg、醬油0kg、蒜頭加工同2,然后取出按照500g蒜頭和100g鹽腌制的比例晾三天,大蒜洗凈晾干，每層蒜上撒一層鹽，放回缸里過(guò)夜腌制。1、新鮮大蒜怎么腌制用較大的鮮蒜頭，切去蒜梗和須根，剝?nèi)ネ饷娴牟谄ぃ们逅?至7天，每天換水一次。然后取出按照500g蒜頭和100g鹽腌制的比例晾三天。然后可以按照紅糖300克，醋50克，水600克腌制周的比例食用。四川腌蒜的加工蒜...

大蒜頭怎么腌制方法大蒜怎么腌好吃？奶奶這方法用20年了，泡上一大罐，幾天就吃光！大蒜腌大蒜美食臘八蒜可以配個(gè)粥，五福雞爪，很香的農(nóng)村，美食，大蒜頭，糖醋蒜，咸菜，烹飪技巧，教你糖醋蒜的腌制方法，做法簡(jiǎn)單，開(kāi)胃又下飯，吃半年都不會(huì)壞大蒜頭腌制方法將鮮蒜頭放在陽(yáng)光下曝曬5～6天，使一部分蒜皮因水分蒸發(fā)而自動(dòng)脫落，篩去泥土和蒜皮后，再繼續(xù)曬1～2天，待蒜皮全部脫落后即可腌制。將食鹽(蒜頭與食鹽的比例為6：1)放入鍋內(nèi)，加熱炒拌，見(jiàn)鹽色變黃焦時(shí)為止，去火。把大蒜放入鍋中，用工具攪拌，直到大蒜頭全部粘附食鹽后，...