如何腌制蘿卜干原料：青皮蘿卜、（白蘿卜亦可）鹽、適量。做法：1、青蘿卜洗凈，切成自己喜歡的均勻厚薄大小的蘿卜塊；2、用適量的鹽腌制半天至一天；3、放在太陽下晾曬至干（三天）。溫馨提示：1、蘿卜干有咸的，有原味的，步驟二省略就是原味蘿卜干；2、曬好的蘿卜干密閉保存，隨用隨取；3、秋天的蘿卜水分大，曬出來的蘿卜干質量最好。蘿卜干的營養：蘿卜干含有一定數量的糖分、蛋白質、胡蘿卜素、抗壞血酸等營養成分，以及鈣、磷等人體不可缺少的礦物質。蘿卜干的維生素B、鐵質含量高，是高級養生食物，有“素人參”之美名。蘿卜干的...