食品安全與日常飲食內容1．轉基因食品的安全：轉基因食品的概念，轉基因食品的培育過程，轉基因食品的種類、種植面積及產量，生產轉基因食品的公司、國家，我國轉基因食品的種類及加工品種，國內外對轉基因食品的態度，轉基因食品的安全評價和營養評價，國際上對轉基因食品安全的科學研究機構、研究進展及目前的結論。2．環境與食品安全：原生環境和次生環境對食品安全的影響，大氣、水體、土壤污染、放射性污染對食品安全的影響。3．生物污染與食品安全：細菌、病毒、霉菌對食品的危害，雞肉、蘑菇品質鑒別等。4．食物中毒之動物食物中的有...