炒蝦醬怎么做沒有吃過，也沒有做過，跟你探討一下吧。一，先把茄子切成絲，放一邊待用。二，勺里放油（多放點，茄子吸油），放蔥姜蒜末煸出香味，放蝦醬繼續煸炒出蝦醬香味后，放點清湯，加入茄絲；三，繼續煸炒茄絲變軟變色后加點雞精，出鍋。制作過程中不要加鹽，因為蝦醬是咸的。只是一種做法，不知味道怎樣。不知樓主有沒有需要補充的？主料：蝦醬1勺輔料：油10g、干辣椒10g、雞蛋1個步驟1.一勺蝦醬，一個雞蛋，適量蔥攪拌均勻,蝦醬和雞蛋的比例可以根據自己口味搭配，一般我的比例是1:12.放入油，放入干辣椒炸出香味，不吃...