粵菜特色菜香煎三文魚(yú)怎么做用料：三文魚(yú)、土豆、蘆筍、法香、黑胡椒、鹽、黃油、酒做法：1、三文魚(yú)切塊，厚一點(diǎn)，用鹽，酒腌一下。土豆蒸熟，切塊。法香切碎，蘆筍焯水。2、油熱后，煎土豆，加一點(diǎn)鹽，兩面略煎焦黃撒上法香，即可出鍋。3、一般煎土豆都是加香蔥，那么換一種香料，法香是西餐中的一種香料，也別有風(fēng)味。4、然后煎蘆筍，略煎即可出鍋。5、鍋稍熱可放黃油，溫度太高，黃油會(huì)變苦，放入三文魚(yú)，看到變色即可翻面。煎到中間的魚(yú)肉變色，撒上黑胡椒，馬上出鍋。也可以用橄欖油煎，熱量會(huì)低一點(diǎn)，我自己吃，就用橄欖油。該答案來(lái)...