干燒大蝦的做法是什么2，干燒大蝦怎么做1，干燒大蝦的做法是什么干燒是一種烹飪技法，為四川廚師所獨創，是將肉末炒散煮汁，加入豆瓣醬等調味，再放入食材燒至汁干入味而成。敏儀稱，干燒大蝦一定要將湯汁燒干，讓蝦肉緊實入味之余，鮮辣味又濃，才能成為好下飯的最佳菜肴。菜譜制作原材料：南美紅對蝦(270克)、鮮木耳(50克)、豬絞肉(50克)、蔥花(1湯匙)、姜末(半湯匙)該答案來自食全食美網官方網站2，干燒大蝦怎么做干燒大蝦的重點在蝦的腌制跟火候上，首先把蝦線去掉，是的背部開刀，這樣在腌制的時候才入味（本人做過多...