酸豆角怎樣做酸豆角做法一1．將豆角洗凈，晾干，碼整齊放進(jìn)湯缽或者大瓷盆，倒進(jìn)剛剛燒開的沸水2．加食鹽，用重物把豆角壓住，水面高出豆角3．3~7天后取出豆角（時(shí)間因氣溫變化而改變）4．豆角洗凈，晾干、切成末，肉末、生姜、大蒜、辣椒等也切成末5．將油燒熱、翻炒肉末、倒入酸豆角，生姜、大蒜、辣椒末翻炒6．約5分鐘后，出鍋，可以嘗嘗了！！！酸豆角的做法二；用壇子蓋裝涼白開，一蓋水加一湯匙鹽，然后再放里加點(diǎn)糖、酒、放花椒、辣椒、生姜、蒜瓣，放了半棵白菜，芹菜、蘿卜，蓋上蓋，沿上放水密封。過了十天半個(gè)月的變酸就能...