蒸毛蟹的做法做法：毛蟹清洗干凈放入蒸鍋中隔水蒸，大火開鍋后蒸10分鐘即可，吃時蘸姜末醋味道更美。2，清蒸毛蟹怎么做無需放鹽.蒸前凈后用棉線把腿蜷著綁緊（要左右前后十字形綁）,或把螃蟹放入籠屜時互相擠緊,因為受熱螃蟹會亂爬而掉腿.底下墊蔥姜能去腥.大火蒸十五分鐘就OK,如用高壓鍋上氣后三分鐘即可.調料生抽醋味精姜末,加胡椒粉也行,主要以突出蟹的原味為主清蒸毛蟹的做法食材：步驟：1.毛蟹清洗干凈。2.放入蒸鍋中隔水蒸。3.大火開鍋后蒸10分鐘即可，吃時蘸姜末醋味道更美。洗刷干凈,活的隔水蒸,水開,約15-...