十大經典川菜是哪十道菜2012十大經典川菜出爐。它們分別是：回鍋肉、魚香肉絲、糖醋里脊、宮保雞丁、麻婆豆腐、椒麻雞絲、蒜泥白肉、姜爆鴨絲、豆瓣鮮魚、姜汁熱窩雞。希望采納蘇、川、魯、粵、楚、浙、湘、閩、徽、京。十大經典川菜具體沒有評判，四川人愛吃的（我就是川人哈）有回鍋肉、小煎肉、麻婆豆腐、毛血旺、水煮肉片、紅燒牛肉、干鍋兔、水煮魚、芹菜炒肉絲、蒜苗回鍋。多的很哦~~~~~~具體做法可以去大紅袍四川火鍋底料官網上看。十大？沒聽說過回鍋肉麻婆豆腐夫妻肺片魚香肉絲這些都不錯，我四川的從沒聽過2，請問四川名菜...