怎樣腌黃瓜又脆又好吃腌黃瓜的制作方法1、從市場(chǎng)上買(mǎi)來(lái)新鮮的黃瓜，洗凈，切成段，腌制的時(shí)候放一層黃瓜加一點(diǎn)鹽（不用擔(dān)心咸的，放鹽是為了殺出黃瓜里面的水來(lái)，鹽會(huì)大多隨著水流走），腌制到第二天早上，控去水分，把黃瓜再晾曬一天。2、準(zhǔn)備兩袋黃豆醬油，一袋山西醋，大蒜，白糖，青辣椒（切開(kāi)，不去籽），姜，白酒。（據(jù)自己的口味準(zhǔn)備）3、將老抽、醋倒入鍋中，加熱，倒入適量白糖，再加入適量白酒，攪拌均勻，加熱后放涼備用。4、將曬過(guò)黃瓜及切好的青椒，蒜瓣放入盆中碼好,倒入黃豆醬油，再將晾涼的老抽倒入，腌制4—5天。即可食...