玉米面攪疙瘩怎么做主料：玉米面250克，面粉1小把，鹽、清水各適量。配菜：洋白菜（也叫圓白菜、包菜或卷心菜等）200克左右。做法步驟：1、洋白菜洗凈后切成絲，放在鍋里并添加適量清水和少許鹽，開始燒。2、玉米面和面粉摻勻，均勻地撒到洋白菜上面，鋪平，鋪均勻，大約有2到3cm的厚度最好。3、蓋上鍋蓋繼續燒，燒到鍋里水開后再計算時間，繼續燒5到10分鐘的樣子，打開鍋蓋用筷子朝同一方向攪動。4、攪到玉米面和配菜混合成塊狀，此時就可以停火出鍋了。5、如果你喜歡讓攪疙瘩帶點鍋巴那樣的焦香味，此時還可以用小火慢慢燒...