怎么炒螃蟹的做法大全2，如何炒螃蟹才好吃視頻1，怎么炒螃蟹的做法大全1.螃蟹清洗。2.把殼扒出螃蟹的須一定要去掉。3.把殼中間有有硬的雜物也去掉。4.螃蟹洗好，蒜切小塊，姜切條，辣椒切塊，蔥切段，蠔油一匙，鹽適量，雞精少許料酒少許加一匙水攪成醬水。5.鍋燒干下油把蔥姜蒜，辣椒爆出香味。6.再放螃蟹下去炒，炒時火大手快的翻炒著。7.炒制螃蟹變紅，放步驟4醬水炒。8.再下少許的水從鍋邊下。9.蓋上蓋子燜一下，就可以了。10.裝盤。主料：螃蟹500克輔料：大蔥150克,姜25克調料：大蒜（白皮）5克,黃酒1...