排骨紅燒怎么做紅燒排骨的做法原料：排骨500g；配料：蔥姜蒜末一碗，白糖一勺，八角一顆，花椒十幾粒，鹽等；做法：1、把洗好的排骨放入開水里焯一下，目的是把洗不干凈的血沫打掉，然后將排骨撈出來，臟水倒掉；2、在鍋里倒入油，此時一定要用小火，放入少許糖，待糖化了不停的用鏟子攪動，以免糖粘鍋糊了；等到糖的顏色變成紅色糖漿時，倒入排骨翻炒，此時還是要用小火，否則做出來的排骨會有糖焦味；3、炒大約2分鐘左右排骨完全上色后，放入蔥姜蒜末繼續炒1分鐘，此時香味噴出來，應該會漂滿整個樓道了；4、接下來就可以把白開水（...