如何制作米酒家庭米酒的制作：米酒：味甜可口，營養豐富是大眾喜愛的飲品，不需要任何設備在家中就可以釀制；（1）選料：原料選糯米5000克、甜酒藥1000克、飲用水若干；（2）制作方法：先將糯米用冷水沖洗二至三遍，放在冷水里浸泡一天后，撈出放在蒸籠上蒸熟（約半小時），出籠后用冷水澆涼。然后把壓碎的甜酒藥粉倒在糯米中拌均勻，盛入缸里，將缸蓋嚴，放在30度左右的暖房里，發酵三天即成。如無暖房，可將缸放在稻草窩中，四周圍上棉絮保溫亦可。（3）說明：甜酒藥含有豐富的毛霉、根霉和酵母，在一定溫度下，細菌把淀粉分解成...