銀耳湯怎么煮粘稠好的銀耳本身就有很濃厚的膠質(zhì)銀耳用水泡發(fā)，剪掉未泡開的部分，特別是淡黃色地方，燉鍋加水銀耳放入鍋內(nèi)，大火煮開小火慢燉，燉至銀耳的膠質(zhì)出來，就是湯汁粘稠時(shí)候，加入冰糖攪拌均勻就可以了。燉鍋需要幾個(gè)小時(shí)，也可以用高壓鍋，正常30-40分鐘銀耳可以和百合、蓮子、紅棗、枸杞、木瓜、雪梨、燕窩等同煮，枸杞和冰糖不能太早下鍋，最好是出鍋前才放。加雪梨的銀耳湯帶有雪梨的清甜，不要再加過多的冰糖2，銀耳湯怎么才煮的稠1、銀耳用清水泡開，將底部泛黃的硬結(jié)剔出，然后撕碎備用。一般就用三、四朵即可。2、蓮子...