制作香腸的方法和步驟自制香腸space自制香腸的用料去皮豬前腿夾心肉5000g鹽100g糖200g生姜200g55度白酒150g腸衣100g棉繩自制香腸的做法步驟將做法保存到手機步驟1space豬肉（千萬不能洗！）切成手掌大小，用溫水沾濕的毛巾擦去表面的臟東西，擦完一遍把毛巾洗了再擦一遍徹底擦干凈。步驟2space把精肉切成約2厘米的小塊，肥肉切成約1厘米的小塊。步驟3space生姜洗干凈，用勺子刮去生姜皮。擦成絲用手擠出汁，可以加10克鹽（記得從總鹽量中扣去）揉一揉把生姜汁全部擠出來。步驟4spac...