新疆羊肉串的腌制方法2，新疆烤羊肉串怎么做1，新疆羊肉串的腌制方法新疆烤羊肉串的腌制方法：第1種：一桶水里邊拌上雞蛋，鹽，然后泡在水里桶子上面還要蓋塊布，是為了防止水份流失，水里加雞蛋是為了提升羊肉的味道，這樣烤出來的肉不會很硬。第2種：是用清水，鹽，再加上洋蔥腌。這樣做是烤出來的味道很好，泡得時間越長，洋蔥的香味體現的越完美，但是你不能當成酒一樣的泡，不然就把羊肉本身的味道蓋了。第3種：只用清水泡，這就不用說了，一是節約成本，二是把羊肉里的血清洗出來。這3種方法您任選一種之后，再將洋蔥切碎放在切好的...