13-09-18豆腐干含水率為豆腐的40％—50％。紅豇豆、豬瘦肉、油、姜蒜末、醬油、胡椒粉、鹽、蔥花，做法；1、將紅豇豆摘洗干凈，順長切成絲備用，紅豇豆絲炒軟后加點醬油和胡椒粉調味，放入適量水稍煮，先將包布鋪在格板(板上的格子按所需要的豆腐干的尺寸制定)上，再將豆腐腦加在包布上，這樣一層豆腐腦一層布地加，豆腐腦要鋪勻，可稍高于格子幾毫米，數量要根據豆腐干的厚薄來確定，但每批厚薄要一致。1、紅豆腐怎么做好吃？健康營養好吃--原汁原味白水豆腐豆腐切成大方塊，用清水煮，連煮豆腐的水一起盛到一個大碗里。又麻又辣...