鮮牛肉一斤切粗條備用鹽雞精五香粉少許，洋蔥半個(gè)切細(xì)條，一個(gè)蛋清，和牛肉放一起，放冷藏腌制12小時(shí)(頭一天晚上腌制第二天早上就可以了)腌制好的牛肉和腌制料分離，把肉牛放入食用油拌好，放入空氣炸鍋烘干20分鐘，在反面烘干10分鐘即可，如果喜歡辣椒孜然，需要開(kāi)鍋前一分鐘撒入鍋內(nèi)牛肉干上，翻一下，在烘干一分鐘即可，味道跟市場(chǎng)上賣(mài)那100一斤的沒(méi)有區(qū)別，我經(jīng)常做，喜歡的可以自己嘗試一下。1、哪里可以學(xué)做好吃的牛肉干？我分享一種家庭自制牛肉干：鮮牛肉一斤切粗條備用鹽雞精五香粉少許，洋蔥半個(gè)切細(xì)條，一個(gè)蛋清，和牛肉放一...