苦瓜的吃法2，苦瓜的食用方法有哪些1，苦瓜的吃法用料苦瓜一根（300克）雞蛋3?？喙铣吹暗淖龇喙峡v面切成2半，用勺子將中間的瓤去掉，然后將緊縛在苦瓜內層的白色膜也盡量刮除干凈（這個是帶給你苦感的東西）切成薄片，用適量鹽搓片刻，看見苦瓜稍微變軟即可燒開水，放點鹽和色拉油，將苦瓜片放入焯燙變色即可撈起浸入冰水中降溫雞蛋加少許鹽和一勺清水打散燒熱鍋，冷油倒入雞蛋液，用筷子快速撥散至凝固即可盛出利用底油（也可以再加少許油），倒入苦瓜翻炒片刻最后將雞蛋倒入，根據自己口味放點鹽就可以了小貼士1、苦瓜用鹽搓后再焯...