蒸肉米粉做法2，蒸肉米粉的做法蒸肉米粉怎么做好吃蒸肉米粉1，蒸肉米粉做法主料糯米(90克)香米(或大米）(30克)輔料鹽(少許)八角(2粒)花椒(1勺)姜(3-4片)廚具攪拌機、炒鍋分類自制食材五香技巧三刻鐘普通難度糯米、香米、花椒、八角用水沖洗一下，瀝水；放至通風處，完全晾干。炒鍋置于火上烘干，倒入香米、糯米、姜片小火炒制。炒至米粒微黃，調入香料繼續炒制。待米色金黃散發香味，關火。調入少許鹽拌勻，盛出攤開晾涼。將米料倒入食物料理機或攪拌器內打磨成較粗的米粉即可。小竅門：1、糯米與大米比例為3:1，糯...