羊肉墊卷子的介紹2，羊肉墊卷子怎么做1，羊肉墊卷子的介紹甘肅河西走廊地區的地方特色小吃，源于甘肅省永昌縣和山丹縣一帶，是當地傳統名菜。2，羊肉墊卷子怎么做食材主料：帶骨羔羊肉800g、小麥面粉200g輔料：鹽適量、小蔥1根、姜1塊、大棗8粒、陳皮1塊、西紅柿2個、醬油適量步驟1.將帶骨的羔羊肉用溫水泡上，有時間泡半天，沒有時間泡1小時也行。2.羊肉切大塊，大塊的肥羊肉片下來，切小塊另用。3.備好配料：蔥1根、姜1塊、大棗8粒、陳皮一塊和西紅柿兩個。4.切好的帶骨羊肉焯水后清洗干凈備用。5.將肥羊肉煉成...