番茄燉魚(yú)的做法番茄燉魚(yú)怎么做好吃1.將草魚(yú)段洗凈去凈鱗，斬成長(zhǎng)方塊狀。番茄1顆切細(xì)丁，1顆切成瓣?duì)睿衅闶[切段。2.將草魚(yú)塊放入碗內(nèi)，加入姜片，料酒，鹽用手抓勻，放置腌制15分鐘。3.碗內(nèi)放入玉米淀粉，將魚(yú)塊放入粘上薄薄的玉米淀粉，如果過(guò)厚要用手拍干。4.平底鍋內(nèi)燒熱油，放入魚(yú)塊，轉(zhuǎn)中小火煎至兩面金黃色，撈起瀝凈油備用。5.平底鍋洗凈，重新燒熱少許油，放入切碎的番茄細(xì)丁，用小火煸炒一下。6.再加入另的番茄塊及清水，用中火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮至蕃茄丁溶化。7.調(diào)入砂糖，鹽，萬(wàn)字醬油。8.再加入煎好的...