大理酸辣魚怎么做一、材料：鯽魚、酸木瓜、老豆腐、蔥、大蒜、香菜、花椒、姜、蒜瓣、辣醬、辣椒粉、料酒、生抽、鹽二、準備1、2、酸木瓜去皮切片3、豆腐切塊4、蔥切蔥花，大蒜切蒜花5、香菜剁碎6、姜切片，蒜瓣剝好三、做法：1、適量油，小火爆香花椒2、放姜片，蒜瓣3、放魚兩面煎下4、放料酒5、放適量辣醬，我是買的云南那邊的辣醬哈6、放辣椒粉適量7、放適量鹽8、生抽一點點即可9、煮開10、放酸木瓜11、12、放豆腐13、蓋上鍋蓋，燉煮入味14、放蔥花、蒜花15、放香菜碎小貼士：1、鯽魚最好買小一點的，燉起來會更...