上海王記蔥油餅的做法2，求上海當地蔥油餅的做法我說的蔥油餅不是北方的也不是那種圓的上3，王師傅蔥油餅怎么樣4，上海蔥油餅的做法1，上海王記蔥油餅的做法面粉250克香蔥50克鹽3～5克食用油25克老上海蔥油餅的做法取面粉、食用油各10克放在一起，加上鹽調成較濕軟的油酥；把香蔥整理洗凈，切成蔥花備用；其余的面粉加入80克沸水拌成雪花狀，再添加60克溫水拌勻，然后揉成很軟很透的面團，蓋上濕布餳20分鐘；如果覺得太濕粘手就抹油；將餳好的面團摘成大小合適的劑子，放在抹過油的面板上，逐個滾上油并搓成長圓條，再用手...