紅燒大蝦的做法食材明細(xì)基圍蝦400克油適量蔥適量姜適量蒜適量糖二勺生抽二勺料酒適量辣椒適量咸甜口味燒工藝十分鐘耗時(shí)普通難度紅燒大蝦的做法步驟1準(zhǔn)備食材2大蝦沖洗干凈后，剪去蝦槍和蝦須。3用牙簽在蝦背部第二節(jié)處挑出黑色的泥腸。4鍋中放油燒熱，放入蔥、姜、蒜、辣椒爆香。5放入大蝦翻炒至8分熟。6放入一勺料酒去腥。7入二勺生抽炒2分鐘。8放二勺白糖拌均勻，將汁收干即可。小竅門1放了生抽，鹽就可以不放了。2烹制蝦的時(shí)間不能太長，否則蝦肉會(huì)發(fā)老使用的廚具：不粘鍋、平底鍋、炒鍋紅燒大蝦的做法原料：大對(duì)蝦4對(duì)（約重...