請問雞蛋仔的制作配方和方法雞蛋仔做法一：1.將面粉、發(fā)粉、吉士粉、生粉等同篩勻。2.蛋、糖打起，加入奶水打透。3.將篩好之粉料與水分次加入蛋糖內(nèi)、打透成面糊，最後加入油拌勻30分鐘後備用。4.將雞蛋模兩面燒熱，注入面糊至八分滿。5.將模夾緊搖勻，反轉置爐上，以中慢火底面各燒2分鐘。6.即可用叉起模進食。雞蛋仔做法二：主料：白砂糖、雞蛋、清水、玉米油輔料：低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉1.將低筋面粉140克玉米淀粉20克泡打粉4克中的三種粉類提前過篩備用。2.白砂糖80克雞蛋100克.雞蛋磕開放入一個較大的...