本文目錄一覽1，怎么做涼拌毛豆才好吃涼拌毛豆的做法步驟2，涼拌毛豆應該怎么做3，涼拌毛豆的做法涼拌毛豆怎么做好吃涼拌毛豆的家常1，怎么做涼拌毛豆才好吃涼拌毛豆的做法步驟涼拌毛豆不去皮食用，最好泡一下。洗凈后剪去兩頭尖角。涼拌毛豆好吃的關鍵是口感。我的辦法是，水開之后倒入毛豆，不蓋蓋子煮至水沸騰，水沸之后再煮2分鐘，毛豆斷生后馬上撈出來。毛豆攤涼的時候，可以準備配料。鍋燒熱后放油，花椒、干紅辣椒、姜片入油鍋，炸出香味。倒入醬油、醋，加少許糖、鹽調(diào)味，關火。關火后倒入大蒜末。把煮好的毛豆倒入鍋中，和調(diào)好的醬料...