咋樣做好蔥燒海參材料自發海參，蒜頭，蔥頭，姜，蠔油，鹽，糖，味精，高湯，生粉做法1、高湯放幾片姜片煮沸后，放海參進去，煮大約十分鐘后取出，控去水分備用。2、熱油鍋，放兩匙油燒至七成熱時，放進蔥頭慢炸至金黃色時，撈出蔥頭，蔥油備用。3、再熱油鍋，大火爆香蒜頭至金黃后轉中火撈出蒜頭，倒入蠔油高湯煮沸后加鹽、糖、味精等調味后，再放入海參慢火煨三分鐘，再轉大火滾后用生粉勾芡，再淋入蔥油，即可裝盤上菜。材料水發黃玉參500g，大蔥2棵，老姜1塊（約10g），醬油1湯匙（15ml），白砂糖1/2茶匙（3g），料酒...