本文目錄一覽1，水蒸雞蛋羹怎么做2，蒸雞蛋羹的做法做蒸雞蛋羹的技巧3，蒸蛋蛋羹的做法1，水蒸雞蛋羹怎么做水蒸雞蛋羹原料雞蛋2個、溫水150克、鮮蝦6只、鹽1/4茶匙、香蔥少許、香油少許。操作1、鮮蝦去殼，香蔥切碎。2、將雞蛋放入碗中打散，注入溫水攪拌均勻，并加入鹽調(diào)味，然后將混合好的液體過篩兩遍，或者將表面的小細泡沫去除掉。3、然后把蝦仁切成小塊，取一半放入碗底，將剛過濾的蛋液倒入碗中約9分滿。4、蓋上一層保鮮膜，放入蒸鍋中，大火加熱，當蒸鍋中的水沸騰后，轉(zhuǎn)為小火。5、蒸大約7，8分鐘的時候，蛋液凝到一定...