本文目錄一覽1，川菜特色菜醬燒肘子是怎么做的2，怎樣燒肘子3，紅燒肘子的做法1，川菜特色菜醬燒肘子是怎么做的制作原料：主料：豬肘400克調(diào)料：甜面醬8克,白砂糖15克,醬油15克,料酒8克,味精5克,淀粉(玉米)10克,大蔥15克,姜3克,大蒜（白皮）10克,鹽5克五個步驟教你做醬燒肘子：1.將肘肉洗凈切成3厘米見方的塊；2.蔥、姜切片；3.鍋燒熱，放油，把甜面醬下鍋；4.待炒出香味時烹入料酒、醬油，將肘肉和蔥姜放入鍋中稍炒，添湯，隨即把精鹽，味精，白糖下鍋燒開；5.用小火，慢燒，待肘肉燒透，勾芡炒勻上碟...