本文目錄一覽1，干性發泡和濕性發泡什么區別怎么操作分別用于什么時候2，什么是干性發泡和濕性發泡如何打制如何區分3，蛋糕的干性發泡和濕性發炮怎樣區分1，干性發泡和濕性發泡什么區別怎么操作分別用于什么時候濕性發泡：蛋白或鮮奶油打起粗泡后加糖攪打至有紋路且雪白光滑，拉起打蛋器時有彈性挺立但尾端稍彎曲。干性發泡：蛋白或鮮奶油打起粗泡后加糖攪打至紋路明顯且雪白光滑，拉起打蛋器時有彈性而尾端挺直。{0}2，什么是干性發泡和濕性發泡如何打制如何區分00:00/01:1470%快捷鍵說明空格:播放/暫停Esc:退出全屏↑...