怎樣做魚湯通常用鯽魚。處理干凈后鍋中放油將魚兩面煎黃。接著加入水、姜蔥、料酒、鹽等。燉15分鐘左右。裝盤時撒點蔥花即可。也可以加點豆腐或者金針菇等。2，如何熬魚湯魚湯富有營養，味道鮮美,易于消化，一直為人們所喜愛。可是如何能烹飪出奶白色，魚味濃郁的魚湯卻是有點奧秘。有些人只是把水燒開，然后把剖好洗干凈的魚放進去煮，可是無論時間多長，煮出來的湯還是清清的，魚味也不是很濃郁，甚至有點兒腥。小時候母親告訴我：煮魚湯之前一定要把魚先煎個大半熟，再下水燒，湯就呈奶色富有魚香味。但是其中的原理，母親也不明白。此后...

特色菜有黃魚、鯽魚等,魚湯方法:把鯽魚肚子里的鰓和黑膜洗干凈，這樣燉出來的鯽魚就沒有土腥味了,這種方法是將魚生吃放入湯鍋中，而不是油炸，所以魚湯色澤潔白，味道鮮美,這種方法是將魚生吃放入湯鍋中，而不是油炸，所以魚湯色澤潔白，味道鮮美,料酒會糟蹋魚湯的香味,料酒會糟蹋魚湯的香味。1、魚湯怎么做的1。將豬油加熱，加入姜絲，然后加水。2.把魚放進鍋里，加鹽。這種方法是將魚生吃放入湯鍋中，而不是油炸，所以魚湯色澤潔白，味道鮮美。如果油炸，魚湯不夠白，鮮味也打折扣。很多MM可能會說這不貓膩？其實我每次做飯，如果魚夠...