冷凍的鲅魚和鮮鲅魚小有差別，肉質方面，肯定是鮮鲅魚更為美味軟嫩。鲅魚也在膠東地區，鲅魚餃子是比較出名的美味，紅燒鲅魚也是不錯，今天介紹一下家常的紅燒鲅魚，微甜微辣的滋味，鲅魚也叫馬鮫魚，肉質細嫩潔白，糯軟鮮爽，刺少肉多，營養豐富，鲅魚的尾部最鮮美了，素有“鯧魚嘴，鲅魚尾”之說。1、鲅魚怎么做才好吃？一到秋天的捕撈季節，各種海魚便開始上市，尤其像鲅魚比較便宜，最大眾的的海鮮，很多人都不喜歡鲅魚，因其腥味中，不易入味，而且肉質緊致，不像其他海魚那樣細膩，好烹飪。但是鲅魚也在膠東地區，鲅魚餃子是比較出名的美味，...