所以隔夜的剩菜里必然會有亞硝酸鹽,按照科學定義，隔夜菜在常溫下不能超過4小時食用,吃隔夜食物對你的健康有害,一般來說，最好不要吃隔夜菜,隔夜菜主要指隔夜菜、隔夜肉、隔夜湯等類型的食物，隔夜菜會致癌是因為隔夜菜會產生一種亞硝酸鹽物質，這是致癌的關鍵因素,最好不要吃隔夜菜,不能吃隔夜菜。1、隔夜菜能吃嗎最好不要吃隔夜菜。一般來說，最好不要吃隔夜菜。因為就口感而言，隔夜菜的味道已經變質，顏色看起來不再新鮮，影響食欲。而且從健康的角度來說，隔夜菜會產生大量的細菌，尤其是蔬菜，會引起拉肚子、腹瀉等癥狀。最好做個飯直...