白酒因?yàn)榫凭扛撸菀灼茐牟穗鹊脑叮穗鹊奈兜雷匀粵](méi)用料酒好,一般來(lái)說(shuō)料酒的用途是在腌制或烹飪時(shí)添加少量,他們認(rèn)為料酒和白酒沒(méi)什么區(qū)別，能做出好吃的,料酒最重要的作用是作為調(diào)料去腥增香,料酒"料酒"是料酒的名稱，加入黃酒釀造而成,料酒的主料是黃酒，加了一些調(diào)料。1、料酒的作用是啥?料酒"料酒"是料酒的名稱，加入黃酒釀造而成。它的酒精濃度低，含量在15%以下，而酯含量高，富含氨基酸。料酒，在烹飪菜肴中廣泛使用的調(diào)味功能主要是去腥增香。料酒的主要成分是黃酒、糖、糊精...