山楂醬制作方法食材山楂500克冰糖100克鹽適量步驟1山楂洗凈，放鹽泡20分鐘。2把山楂剖開。3去籽和臍部。4全部做好放在盤子里。5鍋里燒兩碗開水，放入山楂。6煮至山楂透明，放入冰糖。7用勺子把山楂攪碎。8看看山楂碎的程度，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)攪。9直至山楂醬粘稠，放少許鹽攪勻。10關火晾涼。11用干凈的容器盛起。將山楂洗凈，放人鍋中加水沒過山楂，用中火煮爛，一般需1小時左右，離火晾涼；將煮爛的山楂放在粗眼篩中擦去皮；將過篩的山楂漿置鍋中加白糖，山楂與白糖的比例為2：1，用中火煮開，移到文火上繼續(xù)煮1～2小時，...