蠔鼓食用功效2，蠔豉的藥性3，紫菜煲蠔豉有什么用4，牡蠣的功效與作用做法怎么吃1，蠔鼓食用功效1.蠔豉中所含的蛋白質(zhì)中有多種優(yōu)良的氨基酸，這些氨基酸有解毒作用，可以除去體內(nèi)的有毒物質(zhì)，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預防動脈硬化；2.蠔豉還含有維生素B12，這是一般食物所缺少的，維生素B12中的蠔豉鉆元素是預防惡性貧血所不可缺少的物質(zhì)，因而蠔豉又具有活躍造血功能的作用；3.蠔豉中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用，這也是防治孕期肝內(nèi)膽汁瘀積癥的良藥；4.其含的豐富微量元素和糖元，對...

5.煸炒蠔油，加入洋蔥和醬油,因為蠔油比較稀，需要的油比較多，需要用火燒蒸，所以煮出來的蠔油一定要香甜,4.蠔油洗凈，米飯熟了就放進去,蠔油的制作方法有兩種:一般是將新鮮的牡蠣肉和汁液一起煮熟，然后曬干或曬干制成“熟蠔油”,3、蠔油炒飯，跟揚州炒飯一樣，都是先炒蠔油。1、蠔豉系列之五:蠔豉如何去腥?求答案首先去除牡蠣的腥味:將新鮮牡蠣洗凈，放入沸水中焯一下，去殼，蘸上海鮮汁或含有姜、胡椒的麻辣醬油。也可以用“冰計劃”直接把牡蠣挑出來放在冰上，等冰滲透到一定程度后再直接繁殖。二、蠔油脫臭:首先要用清水浸泡洗...