清炒蝦仁備用；用大火將鍋燒紅，加入適量花生油加熱，倒出，待溫度低時再倒入奶漿，用小火朝一個方向翻炒至凝固，再放入蝦仁翻炒均勻,說到炒牛奶，就不得不提順德名菜大良,做法:將牛奶與蛋清、鹽、胡椒粉、生粉、香油混合制成奶漿備用；清炒蝦仁備用；鍋用大火燒紅，加入適量花生油加熱，溫度低時倒入奶漿，小火朝一個方向翻炒至凝固，再放入蝦仁翻炒均勻。1、請問炒牛奶的做法說到炒牛奶，就不得不提順德名菜大良。這種牛奶來自于水牛，大部分是在南方養殖的，它不怕冷也不怕熱，只怕沒有水，所以得名。因為水牛產量低，所以比牛奶還濃，材料:...