西紅柿炒蝦仁怎么做啊主料：海蝦300克番茄250克輔料：豌豆50克調(diào)料：大蔥15克姜15克植物油20克鹽3克味精2克料酒5克白砂糖5克淀粉(豌豆)5克雞蛋清40克各適量西紅柿炒蝦仁的做法：1.中蝦去皮、頭、尾，斜刀抹刀片，放碗內(nèi)加鹽、料酒抓勻，加蛋清、水淀粉上漿；西紅柿水燙剝皮，去籽，切直徑1厘米的丁。2.熱勺中加植物油燒溫，放入蝦仁劃出；勺內(nèi)留底油加蔥姜末炒出香味，加入西紅柿丁煸炒，隨即加入鹽、味精、白糖、蝦仁，用水淀粉勾稀芡，加青豌豆，淋明油即成。{0}2，西紅柿炒蝦仁怎么做西紅柿炒蝦仁主料：海蝦...