涼拌拉皮怎么做啊素的：1.黃瓜切絲，拉皮切條備用。2.做調味汁：鍋中加油，油熱后加花椒（吃辣的可以同時加干辣椒）炒出香味，放蔥、姜、蒜末煸炒后，取出渣滓鍋中留下油，加醬油、醋、適量的水煮開，1分鐘后加雞精、胡椒粉、香油。3.將調味汁晾涼倒在黃瓜和拉皮上。葷的：1.黃瓜切絲，拉皮切條備用。肉末中放少許料酒、鹽、雞精。2.做調味汁：鍋中加油，油熱后加肉末煸炒到變色，放蔥、姜、蒜末炒出香味后，，加醬油、醋、適量的水、雞精、胡椒粉、香油。3.將調味汁晾涼后倒在黃瓜和拉皮上。{0}2，涼拌拉皮怎么做東北大拉皮是...