奶油面包怎么做材料A.,高筋面粉200克,糖30克,鹽1/4小勺,蛋黃一個,即溶酵母3克,鮮奶油100克,牛奶40克,B.,無鹽奶油20克,C.酥松粒:,糖粉30克,低筋面粉50克,奶粉5克,無鹽奶油40克做法1.將材料A全部混合拌均,攪拌成團后,用搓揉、摔打成表面較光滑的面團。2.將奶油加入后,摔打至能拉出光滑的薄膜(即完成階段為止)。3.放入容器中蓋上保鮮膜,經行基本發酵80分鐘左右。(約為2~3倍大即可)。4.分割成6等份,滾圓后蓋上保鮮膜,松弛15分鐘即可。5.將面團先整成橢圓形后,由較長較處...
更新時間:2023-05-10標簽: 奶油面包奶油奶油面包面包 全文閱讀