醬燜茄子怎么做好吃醬燜茄子的家常醬燜茄子的做法1.茄子洗凈，用手掰成塊兒，撒上鹽，抓拌勻，靜置10分鐘2.五花肉切片；青椒洗凈，切滾刀塊兒；大蒜去皮，取兩瓣切成末，其他六瓣留整用3.鍋里燒熱油，放入六瓣整蒜，小火炸至表面微焦黃色，取出4.將五花肉片下鍋，炒至變色后，下蔥花和一半的蒜末，炒香后倒入料酒，將茄子攥一下水分后倒入，翻炒至軟5.加入面醬，生抽，糖，小火炒至上色，倒入熱水差不多沒過茄子6.燒開后轉小火，蓋上鍋蓋，燜至水下一半時，倒入青椒，炸蒜瓣，根據口味決定是否加點兒鹽7.最后汁兒收濃時，倒入剩...