燒烤肉串需要什么料通常都需要腌制料和撒料，腌制料就是烤前先把肉串腌制一下，有七香烤肉料，麻辣牛肉料，孜然烤肉料，蒜香烤肉了，烤肉料可以腌制牛羊豬肉類產(chǎn)品，撒料就是烤熟后撒上去，可以用燒烤飄香粉，孜然烤肉撒粉等。看情況，如果是掛爐的烤制的必須腌制，不然味道不好，如果是炭火烤制的講究快熟時(shí)候撒調(diào)料~比如路邊烤串~油，鹽，耗油，自然料，可以了{(lán)0}2，燒烤肉怎么腌制調(diào)味料:蔥2枝.姜40克.醬油3大匙..糖2大匙.水3大匙.清酒1大匙.胡椒粉少許(其它辛香料隨各人喜好添加)1.取一大碗，放入肉片及調(diào)味料一起...