準(zhǔn)備食材:豬肉(第一刀/第二刀肉特別好，比較肥的五花肉我買不到)；蒜苗;郫縣豆瓣醬；花椒、大料、蔥、姜、料酒,3.將洗凈的蒜苗切段，紅辣椒切絲備用,4.鍋燒熱，放入剁碎的五花肉和姜片,把肥肉里的油再往外推，等肉的邊緣開始卷曲的時(shí)候，倒入郫縣豆瓣,7.一盤誘人麻辣鮮香-1回鍋肉做好了,4.將肉放在鍋的一邊，先放蒜苗并翻炒幾下根，再放入蒜葉；5.蒜苗略炒。1、蒜苗回鍋肉的做法最正宗的做法四川準(zhǔn)備食材:豬肉(第一刀/第二刀肉特別好，比較肥的五花肉我買不到)；蒜苗;郫縣豆瓣醬；花椒、大料、蔥、姜、料酒。制作步驟1...